冻羊脑
每20公斤装一纸箱。
整体，外皮无损伤。

冻猪分割肉（去骨）
四种分割肉分别装纸箱，每箱净重25公斤，箱内衬塑料薄膜，每块肉用塑料薄膜包裹。去皮，脂肪和骨，每片锗肉分割成下列四块：
（1） 颈背肉：每块净重不低於1公斤。
（2） 前腿肉：每块净重不低於1.7公斤。
（3） 大排肉：每块净重不低於0.7公斤。
（4） 后腿肉：每块净重不低於2.5公斤。
每块肉尽可能少留剩余脂肪，为保持每箱净重25公斤，允许有一块肉低於上述重量。

冻乳鸽
每支用塑料袋包装，每箱净重10公斤。
去毛和内脏。
特级：每支净重400克以上。
一级：每支净重400克以下到350克以上。
二级：每支净重350克以下到300克以上。

冻猪肋排
每纸箱净重20/25公斤。
取猪肋骨，略带脂肪。

冻猪心
每一小装5公斤，4小盒装一纸箱。
去血管，内质新鲜，外表整洁。

冻猪腰
每一小盒装5公斤，4小盒装一纸箱。
去脂肪及外膜，内质新鲜，外表整洁。