冬笋
木箱或竹箩装，净重30-40公斤。
无松壳，无霉烂，无黑心，无根须，留头小，鲜嫩结实，不带泥沙。
鲜姜
纸箱装，每袋净重20-25公斤。
成块30克以上，无泥沙，无霉烂。
去皮盐渍姜
纸箱装，内套塑料桶，每桶净重20公斤。色黄白，成块状，无霉烂变质。
去皮干姜块
麻袋装，内衬塑料袋，每袋净重50公斤。身干，色黄白，上霜，成块状，饱满，味辛辣。贵州1号、2号、3号。