茅台香茅油是用茅台香草经高科技技术提炼的纯天然产品。具有无毒、无害等优点，是现代重要的天然香料之一。独具芳香辟秽，化湿醒脾、开胸理气、解鱼蟹毒、消食化积之功能；在蒸、炒、炖猪、牢、羊、狗、兔肉时经加少许可增加其纯香之味；肉质细腻爽口，使人食欲大增；又是化妆品、杀虫剂、消毒剂、香皂、肥皂的赋香剂。国际国内需求量大，具有较好的开发价值和经济价值。
茅台香草是多年生草本，其根系横生，有叶鞘，叶丛生，高0.5－1.0米，直立不分枝，叶片线状披针型，疏被毛，先端渐尖，边缘粗糙，主脉阔，白色，根系发达，海拔300－500米、温度在5℃－40℃的环境下均能四季常青，其叶可发出天然的纯香味。
茅台香茅草和茅台香茅油的开发价值和经济价值：
1、茅台香草是多年生草本，四季常青，根系发达，适应性强，易栽培，繁殖发展快，其叶能散发出天然纯香味，年收割4――6次，具有植被、水土保持、观赏之作用。荒坡、沟渠、土坎、田边、河床、房前屋后、庭院都能种植。因此，它能充分利用土地资源，加速农民脱贫，保护长江中上游地区水土流失有募大作用。
2、精炼茅台香茅油之剩余产品是造纸的上乘原料和牛羊的极好饲料。
3、茅台香茅油之用途和经济价值
经贵州省食品督检验所鉴定，ＬＰ50>21.5gkgBw，对人畜无毒无害、无致崎、无致残之优点，是天然香料之一，可作食物的香料。其含主要成份有：香茅醛、香叶醇、橙花醇、乙酸香乙酯、柠蒙醛、d－香茅醇、Ｌ－蒙烯、Ｌ－龙脑等，用它合成香茅醇、羟基香茅配合、玫瑰醇、薄荷脑等多种香料，是化妆品、消毒剂、杀虫剂、肥皂、香皂的赋香剂，市场广阔、消量大。
茅台香茅油易保管，易运输。
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